Ce vendredi soir, avec un groupe très select de foodies appelés Les Cuistonomes, nous nous sommes donnés rendez-vous dans la ville du Doudou pour un atterrissage de fin de semaine en douceur au Comptoir de Marie.
Dernier né du Chef Luc Broutard, ce restaurant à la façade rose à deux pas de la Grande Place porte en cocarde une étoile depuis la version 2016 du Guide Michelin. Et un 14 au Gault & Millau.
Nous sommes installés à une table à l’étage, avec belle vue sur le beffroi de Mons. En bas, les places « a la barra » avec carrelage-métro noir derrière le comptoir de bar à tapas espagnol, semblaient également bien attrayantes. Mais c’est clair que socialement, à 10 cela aurait limité les interactions!
Le service -convivial et souriant- est loin des gestes amidonnés des étoilés.
Nous optons pour un Menu Initiation (7 portions, 40€) et choisirons les vins à part.
- Jambon persillé comme en Bourgogne – mayonnaise de pickles
- Gaspacho Andalou – pain ibérique au chorizo
- Asperge de Maline ‘+32’ rotie – Lard de Colonnata, Roquette, Parmigiano Reggiano
- Boeuf de Galice séché secreto 07 – beurre de purée, herbes fraîches
- Ventrèche de chez Ospital confite – moules de bouchots marinière
- Volaille de chez Tausin grillée – sauce ketchup
- Fraises du pays façon Fernand Point – glace vanille turbinée maison
Mon top 3, mais vraiment si il ne faut en choisir que trois : le Jambon, présenté comme un tableau tant en couleurs qu’en saveurs, le boeuf de galice qui se roulait dans le beurre de son lit de purée avec un bonheur infini et la volaille de Tausin sublimée par un ketchup maison de haute volée.
On s’est lâchés (un peu) sur les vins, tenté quand même de diluer avec pas mal d’eau et on a signé un très correct 85€ par personne. Bref, que du bonheur pour un prix tout à fait raisonnable pour un étoilé.
Marie, tu peux compter sur nous pour revenir…tester le Comptoir cette fois-ci!
Venant de Bruxelles, nous avons opté pour la version ‘Bob va faire dodo sur place’: via Booking nous avons trouvé une très belle offre de chambre (60€ la double) au Dream Hotel, à deux pas de la Grande Place, dans une ancienne église.
L’Hôtel, 4 étoiles, vaut l’expérience surtout pour ses chambres à thème et l’architecture originale. Upgradés, nous avons atterri dans ‘Taste of Belgium’…déco Fritkot & Chocolat!
MadameCiao 